L'agri-food è un settore centrale per l'economia globale: "di circa 7 trilioni di dollari è l'intera filiera agro alimentare, ed il 40% della popolazione sulla terra è coinvolta in questa filiera" spiega Marco Gualtieri, Presidente e fondatore di Seeds&Chips, l'evento internazionale dedicato ai temi del cibo del futuro che parteciperà all'edizione australiana di Italian innovation Days.
A questo evento è stato invitato anche il 68esimo segretario di Stato americano John Kerry.
Se la produzione agroalimentare è il principale responsabile del cambiamento climatico, ne è anche la prima vittima perchè il cambiamento climatico negli ultimi anni ci sta sottraendo migliaia di kilometri destinati all'agricoltura
Come possono migliorare il sistema di produzione alimentare le tecnologie e gli strumenti a noi disponibili? Per scoprirlo il Consolato italiano di Melbourne ha organizzato dal 3 settembre, presso il Royal Melbourne Showgrounds, l'evento Italian Innovation Days, che ospita le proposte più innovative delle start up italiane.
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