Arrivato in Australia nel 1972 da Napoli, Armando ha cominciato a lavorare ai fornelli all'età di 14 anni e da allora non ha più smesso. Il fondatore di Pulcinella e di Buon Ricordo, due famosi ristoranti della capitale del New South Wales, ci ha raccontato le difficoltà incontrate down under, da quelle con la lingua inglese a quelle con... i fiori di zucca.
"I programmi di cucina sono un guaio per gli chef"
Armando Percuoco Source: Supplied
Secondo Armando Percuoco, fondatore di alcuni celebri ristoranti italiani di Sydney, la TV rappresenta un’opportunità ma anche un problema.
Share
