Fare impresa, come suggerisce la parola stessa, in qualsiasi contesto comporta il dover affrontare delle sfide.
Le difficoltà che si incontrano lanciando un'attività in una zona remota dell'Australia potrebbero scoraggiare molte persone.
Due “pionieri” italiani, Antonio Favale e Alberto Pasquetti, con il loro progetto Bella Alice hanno invece scelto proprio il deserto australiano per iniziare il loro primo business, e il coraggio li ha premiati.
“La nostra avventura è iniziata poco meno di due anni fa; entrambi avevamo un passato nella cucina e volevamo iniziare qualcosa di nostro, e una delle cose che mancava qui ad Alice Springs era una buona pizza italiana”, racconta Favale ai microfoni di SBS Italian.
L’avventura inizia su quattro ruote grazie ad un camioncino sul quale i due hanno fatto montare un forno a legna, ma le prime pizze hanno scioccato la popolazione locale.
Pizza Alice ad Alice Springs, Australia Source: Courtesy of Antonio Favale
A quanto hanno raccontato Antonio e Alberto a SBS Italian, alcuni clienti arrivano addirittura da Darwin per assaporare la vera pizza italiana; percorrere 1500 km per una margherita potrebbe rappresentare un nuovo record.
Intanto i due guardano al futuro e tra qualche mese apriranno anche un locale.
Ascolta l'intervista a Antonio Favale e Alberto Pasquetti:
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