Dai nostri archivi, un'intervista a Emiko Davies, che alla fine del 2025 ha pubblicato un nuovo libro che si ispira alle radici giapponesi della sua famiglia materna, The Japanese Pantry.
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Nata da padre australiano e madre giapponese, Emiko vive da anni in Toscana, da dove ha guadagnato una certa fama scrivendo libri sulla cucina italiana.
Un paio di anni fa invece ha deciso di esplorare i ricordi culinari della sua infanzia nel libro Gohan, e questa ricerca continua nel nuovo volume arrivato nelle librerie australiane nello scorso novembre, che Slow Food Editore pubblicherà prossimamente in italiano.
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