Denis Gambino lavorava come barista per un locale di Auckland quando gli si presentò l'occasione che lo avrebbe poi portato a trasferirsi in Australia e aprire la propria attività.
"Un cliente del locale dove lavoravo mi chiese di realizzare una sessione di mixology (arte della preparazione di cocktail, ndr) per un evento privato e io accettai. Dal successo di quella serata e dalla velocità con cui si sparse la voce capii che avevo davanti l'occasione che mi avrebbe cambiato la vita", ha raccontato Denis ai microfoni di SBS Italian.
Oggi Creativity Project è una realtà ben avviata che ha collaborato con diversi brand importanti nel mercato australiano, e che ha saputo distinguersi per l'originalità delle sue creazioni.
Il sogno è aprire, in parallelo all'attività di catering per eventi aziendali e di privati, un cocktail bar.
"Ho diversi obiettivi per il futuro, dall'ampliare la clientela in NSW all'idea di aprire un locale tutto mio. So che sono obiettivi ambiziosi ma vale la pena di rischiare", ha commentato Denis, che lascia un consiglio ai giovani italiani che volessero diventare dei piccoli imprenditori.
"Non abbiate paura di investire su voi stessi, anche se questo significa tirare la cinghia all'inizio!".
