Per la prima volta uno stand italiano ha partecipato al Festival Multiculturale del cibo di Kalgoorlie in Western Australia. Lo ha organizzato, con enorme successo, il geologo Giorgiomaria Masocco, che ha servito le Tagliatelle alla bolognese.
"Sono serviti 20 chili di farina e 200 uova per iniziare la preparazione delle tagliatelle", spiega Gorgiomaria. "La ricetta segreta del ragù mi è stata data da un'anziana conoscente ultra novantenne prima di venire in Australia ".
Giorgiomaria Masocco è stato fra i primi geologi italiani a trasferirsi a Kalgoorlie a lavorare nelle industrie minerarie della zona. Dopo di lui sono arrivati altri govani italiani, molti dei quali su suggerimento dello stesso Giorgiomaria.
Al Festival, il gruppo italiano ha venduto circa 150 piatti di tagliatelle devolvendo poi l'incasso (tolte le spese) in beneficenza.
Ascolta SBS Italian ogni giorno, dalle 8am alle 10am. Seguici su Facebook, Twitter e Instagram.
Share
