Il ciambellone è un dolce molto conosciuto tra tutti gli italiani - anche quelli d'Australia, e a darcene una versione bicolore, con vaniglia e cioccolato, è il food content creator Dan Pasquali.
Dan ama il ciambellone così tanto "che devo impormi di non sbranarmelo tutto subito da quanto è buono!", racconta. Nella sua ricetta, è anche possibile una variante al caffé, "per dare una botta di energia incredibile".
Il ciambellone di Dan Pasquali. Credit: Courtesy of Dan Pasquali.
- 4 uova
- 200g di zucchero semolato
- 140g di olio extravergine d’oliva (o olio di semi)
- 200g di latte intero
- 380g di farina per dolci
- 1 bustina di Lievito vanigliato PaneAngeli (oppure 1 ½ cucchiaini di lievito per dolci)
- 30g di cacao amaro in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o vaniglia in pasta
- 2-3 cucchiai di latte (per l’impasto al cacao)
Procedimento veloce:
Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere l’olio e il latte e mescolare bene.
Incorporare la farina e il Lievito degli Angeli (o il lievito per dolci).
Versare ¾ dell’impasto in uno stampo per ciambella.
Mescolare il resto dell’impasto con il cacao e il latte in più. Versare sopra e creare l’effetto marmorizzato con uno stecchino.
Cuocere a 180°C per 30–40 minuti.
Buon appetito!
