Il cocktail nasce nel 1910 per volontà dell’eclettico conte Camillo Negroni, personaggio della nobiltà Fiorentina.
La leggenda vuole che il conte avesse chiesto al bartender Fosco Scarselli, di “irrobustire” l’Americano, che era, ai tempi, un cocktail molto alla moda preparato mixando vermouth, bitter e soda.
Camillo indicò al suo bartender di fiducia, la bottiglia del gin. Voleva “rafforzare” il grado alcolico del cocktail, senza alterarne il colore.
Da allora quando qualcuno entrava al Caffè Casoni, in via dei Tornabuoni, uno dei locali più famosi e frequentati di Firenze, principale centro di aggregazione per artisti, filosofi, notabili e imprenditori provenienti da tutto il mondo, ordinava un “Americano al modo di Negroni”.
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Ingredienti della ricetta originale:
- 30 ml di gin
- 30 ml di bitter Campari o Martini
- 30 ml di Vermouth rosso
- fetta d'arancia
- ghiaccio
ll gusto dolce del Vermouth rosso, incontra quello amaro del bitter, che con il retrogusto forte del gin crea una miscela eccezionale che va preparata direttamente nel bicchiere. Ma che sia rigorosamente un tumbler!
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