Sara e Marco si sono conosciuti qualche anno fa sulla Costiera Amalfitana, dove Marco viveva e lavorava all'epoca.
Originario di Vietri sul Mare, il giovane italiano non aveva mai davvero considerato di trasferirsi altrove, tantomeno in Australia, ma dopo aver avviato una relazione a distanza ha deciso di fare le valigie e andare a far visita a Sara nella sua Melbourne. Era la fine del 2019, e, come sappiamo, di lì a poco la vita di molte persone si è complicata notevolmente.
Quando i confini australiani sono stati chiusi a causa della pandemia Marco è rimasto in Australia, trascorrendo i lockdown con Sara e la sua famiglia. Nonostante l'imprevisto e le difficoltà di adattarsi alla vita in un nuovo Paese in circostanze straordinarie, la coppia ha resistito e ha cominciato anche a maturare l'idea di una piccola impresa.
"Pubblicavo i suoi piatti [sui social] e mi arrivavano un botto di messaggi", spiega Sara Sidari, "e vedevo Marco molto felice quando era in cucina, quindi mi sono detta che dovevo aiutarlo a fare qualcosa in questo ambito".
"Lei mi ha dato la forza di iniziare questa attività", ammette Marco.
Il debutto di "Panza piena" è avvenuto ad una festa privata con una settantina di convitati di origine italiana, e con sollievo Marco ha constatato che la sua pizza li ha conquistati. Usando un forno portatile ora si propone per eventi e cene, e le prenotazioni per fortuna non mancano.
Sara si occupa della promozione sui social media e dell'amministrazione. "Io sono molto organizzata, avevamo già sistemato i documenti un anno e mezzo fa prima di cominciare a lavorare", spiega. "Lei pensa a tutto!", commenta Marco.
Finalmente, dopo quattro anni, i due si accingono a fare un viaggio in Italia per rivedere familiari e amici, ma anche per farsi venire nuove idee sfiziose per il menù di "Panza piena".
