Dall’Italia all’Australia, con la voglia di mettersi in gioco e trasformare una passione in un progetto tutto suo. Matteo Bernazzoli racconta scelte, sacrifici e soddisfazioni dietro un’avventura imprenditoriale costruita passo dopo passo.
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Arrivato in Australia nel 2018 per inseguire la passione per la cucina, Matteo Bernazzoli ha trasformato un cambio di vita in un progetto imprenditoriale. Oggi è uno dei tre soci di Cucciolino Pizza e Gelato, un locale takeaway aperto a Brighton, Melbourne.
Prima di partire, Bernazzoli aveva lavorato per quasi otto anni come idraulico in Italia.
Mi è scattato qualcosa. Ho detto: non mi vedo fare l'idraulico fino ai 65 anni aspettando la pensione. Non è il Matteo che conoscoMatteo Bernazzoli
Da lì la decisione di trasferirsi in Australia, dove ha lavorato in diverse cucine prima di stabilirsi a Melbourne.
Dopo alcuni anni a St Kilda, è arrivata una nuova sfida: aprire un'attività propria insieme ai suoi due soci. “Ho detto: 'Perché non apriamo un nuovo business nostro, in una nuova zona?”, ha raccontato ai microfoni di SBS Italian.
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Il nome del locale ha una storia particolare. Durante il Cammino di Santiago, Bernazzoli aveva conosciuto un ragazzo romano che chiamava tutti “cucciolo” o “cucciolino”.
L'espressione gli è rimasta e, tornato in Australia, ha iniziato a usarla con amici, colleghi e clienti. “È un modo molto friendly, molto genuino di chiamare le persone. Mia mamma mi chiama ancora cucciolo”, racconta.
Oggi Bernazzoli è anche il volto di Cucciolino, dove prepara le pizze davanti ai clienti e cerca di accoglierli sempre con energia e un sorriso.
A chi vuole mettersi in proprio consiglia soprattutto di scegliere bene le persone con cui lavorare. “Il consiglio che do è quello di trovarsi uno staff valido”, ha detto, sottolineando l'importanza di avere collaboratori affidabili e appassionati.
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