The Cook Up With Adam Liaw è la maggior produzione originale televisiva SBS di sempre.
Dal 19 aprile scorso, Adam ospita nella sua cucina alcuni degli chef più amati d’Australia e uno dei 200 episodi che faranno parte della serie sarà incentrato sulla cucina sarda.
Tra gli ospiti dell'episodio trasmesso il 21 maggio ci sarà Giovanni Pilu, titolare di Pilu at Freshwater e di Acquafresca by Pilu, non lontani dall’iconica Manly Beach nell'area di Sydney.
Giovanni Pilu racconta dell'esperienza televisiva divertito, ma sostiene che non si convertirà a breve alla carriera di celebrity chef. "Io amo ancora la cucina, il ristorante, il nostro personale... È la mia vita".
Pilu si impegna ad utilizzare prodotti locali nei suoi piatti e loda la qualità degli ingredienti australiani. Sono pochi gli ingredienti che deve importare: tra questi il pane carasau, difficile da ricreare, e alcuni vini.
Anche in Sardegna fanno la bottarga con le uova importate dall'Australia!
Giovanni Pilu consiglia poi di non perdersi i tartufi australiani, di "un livello incredibile".
The Cook Up with Adam Liaw è in onda ogni sera tranne il sabato su SBS Food alle 19. Ogni puntata è disponibile in streaming gratuito su SBS on Demand dopo la trasmissione.
Ascolta l'intervista a Giovanni Pilu
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