A oltre 20 anni di distanza, Annamaria Minoia ricorda l'arrivo della sua famiglia in Australia come un vero e proprio shock culturale.
"All'inizio è stato difficile perché tutto era diverso dall'Italia", racconta Annamaria.
Il padre di Annamaria, Vito, era venuto in Australia nel 1999, in quanto un produttore di formaggio barese gli aveva chiesto di venire a mostrargli come fare i prodotti di pasta filata.
"Quando papà ci ha proposto di andare a vivere in Australia, mamma era un po' titubante, mentre io e mio fratello eravamo molto entusiasti".
Nel 2000 la famiglia Vannella si trasferisce dunque a Sydney, e negli scorsi 20 anni hanno sviluppato la loro piccola impresa grazie ai prodotti caseari preparati con metodi che Vito ha cominciato ad imparare sin dal 1972, anno in cui ha cominciato a lavorare nel suo primo caseificio.
"Ci siamo fatti conoscere grazie ai nostri prodotti genuini e continueremo a portare il vero formaggio italiano sul mercato australiano", ha affermato Annamaria.
