これであなたもパブ通？！歴史から専門用語！自宅でパブ飯！(FS 144)

同じチキンパルミジャーナでも、ビクトリア州では「Parma（パーマ）」、ニューサウスウェールズ州では「Parmi（パーミー）」と呼ばれ、その呼び名をめぐっては州の間でたびたび論争が起きています。今週の「オーストラリアで食べる」では、そんなパブの豆知識に加え、自宅で手軽に作れるチキンパルミジャーナのレシピもご紹介します！

Credit: Mayu Tomaru

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これであなたもパブ通？！歴史から専門用語！自宅でパブ飯！(FS 144)

SBS Japanese

12:56Japanese

このエピソードでは通な？パブ用語も紹介しました。

• Shout　 おごる　"It's my shout"
• On tap　ドラフトビール "What's on tap today?"
• The lot 全部のせ！ "A burger with the lot!"

Credit: Mayu Tomaru

「自宅で簡単！最高に美味しいチキンパルミジャーナ」

材料2人分

• 鶏むね肉（皮なし）大きめ　1枚
• 塩、こしょう　少々
• 小麦粉、卵、パン粉　適量(衣用)
• 油　適量
• 市販のトマトパスタソース　100-150g
• チーズ　100g
• お好みでハムやベーコン　2枚

作り方

1. 鶏肉下準備:鶏むね肉を真ん中で2枚に切り、サランラップを被せて、軽く叩いて平らにする。塩、こしょうをふる
2. 鶏肉を焼く:小麦粉→溶き卵→パン粉の順に薄くつけ、フライパンに油を鍋底から0.5cm位に入れ熱し、両面をこんがり焼く。表面が黄金色になったら、油を切っておく。
3. 重ねる:焼いた鶏肉の上に、トマトパスタソースをたっぷりかけ、お好みでハムやベーコン、チーズを沢山のせる。
4. オーブンで焼く:200℃に予熱したオーブンで10分ほど焼き、チーズが溶けたら完成！お皿に盛り付けたら、お好みでサラダやフライドポテトなどをのせて、出来上がり！

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