オーストラリアでは、どこに行っても必ずあると言っても過言ではないパブ。
お酒を楽しむ場所というイメージが強いですが、実は家族連れで食事をしたり、週末にランチを楽しんだりと、気軽に利用できる身近な存在でもあります。
今回は、そんなパブで味わえる定番メニューをご紹介します。
サンデーロースト
多くのパブで日曜日限定で提供される定番メニュー。ローストビーフやローストチキンなどから選べ、カリカリのローストポテトや野菜、グレービーソースが添えられます。さらに欠かせないのが「ヨークシャープディング」。小麦粉・卵・牛乳で作った生地をオーブンで焼いたもので、外はカリッと、中はふんわりとした食感が特徴です。
Credit: Mayu Tomaru
ウェンズデーステーキ
サンデーローストと同じように、水曜日は「ステーキナイト」としてお得に楽しめるパブも多くあります。これは文化的背景というより、外食がやや控えめになる週の半ばに集客を図るための工夫の一つ。サーロインやリブアイなどのステーキが、通常より手頃な価格で提供され、ポテトやサラダ、グリル野菜が付け合わせとして添えられます。
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フィッシュ＆チップス
イギリスから伝わった定番料理で、オーストラリアでも広く親しまれています。パブでも欠かせない一品で、フラットヘッドやバラマンディなどの白身魚を使い、衣をつけてサクッと揚げ、フライドポテトとともに提供されます。レモンを絞ったり、タルタルソースを添えたり、酸味のあるモルトビネガーをかけてイギリス風に楽しむのもおすすめです。
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