食薬特集第2弾! カリフラワーとブロッコリーの秘密！（FS 117）

食材の効能を知っておくだけで、毎日の食事がより健康的になります。メルボルン在住の料理講師・都丸真由さんが、ローカルスーパーで手軽に買える「食薬」について教えてくれます。

Credit: Westend61/Getty Images/Westend61

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食薬特集第2弾! カリフラワーとブロッコリーの秘密！（FS 117）

SBS Japanese

10:22Japanese

「食薬」とは「体に良い効能がある」とされる食材のこと。

前回は「胃腸をいたわる食薬」として、アボカドと卵が紹介されました。

今回は「デトックス効果や女性ホルモンのバランスを整える」とされる、身近な食薬食材です。

カリフラワー

色々な効能が期待できる野菜ですが、特に注目したいのが、女性ホルモンの一種「エストロゲン」の代謝を助ける働き。　そのため、PMSや更年期の症状の緩和にも役立つとされ、女性にとって頼もしい味方です。

Credit: Mayu Tomaru

ブロッコリー

カリフラワーと似た栄養素を持ちますが、特に注目したいのが、妊婦さんにも大切な「葉酸」が豊富なこと。また、ビタミンCで免疫力アップ、食物繊維で腸内環境を改善してくれる、まさに“薬のような”パワーを持つ野菜です。

ここでご紹介した食材の効果は、あくまで一般的に言われているものです。体質や体調によって感じ方は人それぞれなので、ご自身に合った取り入れ方をしてみてください。

真由さんの過去のエピソードはこちらから。

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