Kutoka kula chakula safi hadi mikate ya carnivore - onyo, hakuna mikate katika hiyo - hadi maandalizi ya mlo wa vegan, mlo wa Fodmap na njia nyingine zaidi ya mia moja za kula, mtandao umejaa ushauri wa lishe. Baadhi ya ushauri huo ni mzuri - kutoka kwa wataalamu, kama vile madaktari, wanasayansi na wataalam wa lishe wenye vibali - lakini mengi yanatoka kwa watu ambao hawana mafunzo yoyote ya kitibabu.
Na hiyo, wanasema wataalamu wa tiba, ni sehemu ya sababu watu wengi zaidi sasa wanachanganya mipango mbalimbali ya lishe kwa wakati mmoja katika kile kinachojulikana kama 'diet stacking”
Kuunganisha mlo ama diet stacking ni pale ambapo tunawaona watu wakijilimbikizia aina mbalimbali za milo au kufuata mipango mingi ya mlo kwa wakati mmoja. Kwa mfano, mtu anaweza kuwa mlaji wa mimea tu, hivyo anafuata vizuizi fulani vya chakula vinavyohusiana na kuwa mlaji wa mimea tu. Kisha anaweza kuamua, kwa mfano, kuwa ana dalili fulani za usumbufu wa tumbo na kujaribu mlo wa kuboresha dalili hizo za tumbo. Kwa hivyo kimsingi wanachanganya milo miwili tofauti kwa wakati mmoja.Caroline Tuck
Huyo ni Caroline Tuck, mtaalamu wa lishe kutoka Chuo Kikuu cha Swinburne, Yeye ni mmoja wa waandishi wa karatasi ya uhakiki ambayo imechapishwa hivi karibuni ikichunguza ongezeko la visa vya kuunganisha mlo. Inaonekana kuwa ni changamoto kwa wataalamu wa magonjwa ya ndani ya tumbo na wana lishe katika kudhibiti magonjwa sugu.
Mwandishi mwingine mwenza ni Sarah Melton wa Chuo Kikuu cha Monash, ambaye pia ni mlishe. Anasema anaona idadi inayoongezeka ya watu katika kazi yake wanaofuatilia mipango mingi ya mlo.
Mara nyingi watu wataanza lishe isiyo na ngano na bidhaa za maziwa - wakati mwingine bila ushahidi wa kutovumilia vyakula hivi na bila kuzingatia kama lishe hizi zinahitajika kweli.
lishe isiyo na gluten na maziwa inaweza kuchukuliwa kuwa mbaya kwa kiwango fulani kuhusiana na hali tofauti za kiafya au kwa afya kwa ujumla. Kwa kutumia uzoefu wangu na wagonjwa, ningeona vitu hivyo viwili kuwa ni rahisi kuvikoroga kwa sababu mara nyingi watu wanaamua kuepuka gluten au maziwa baada ya kuambiwa na wengine kwamba wanajisikia vizuri zaidi bila vyakula hivyo.Sarah Melton
Sarah Melton anasema mitindo mipya ya ulaji inaendelea kujitokeza, na kuleta ugumu zaidi kwenye mchanganyiko ambao tayari ni mgumu.
Nimeona wigo wote. Nafikiri mojawapo ya mbinu za lishe, ambayo kwa njia yake yenyewe, ni kuondoa aina nyingi za lishe ni lishe ya vyakula vya mnyama. Hii inaonekana kuwa maarufu kupitia mitandao ya kijamii na ni jambo linalosumbua sana kwa madaktari kutokana na mambo tunayoyaondoa, athari za kimlishe na afya yenu kwa ujumla. Kama mnaondoa nyuzinyuzi zote katika lishe, matunda yote, mboga mboga, nafaka, inakuwa wazi kuwa sio kamili kimlishe na ina uwezekano wa kuongeza hatari ya hali zingine za kiafya.Sarah Melton
Daktari Caroline Tuck anasema kufanya lishe bila usimamizi unaweza kusababisha ulaji usio na mpangilio. Pia inaweza kusababisha hali sugu kama vile ugonjwa wa moyo, kisukari aina ya pili, baadhi ya saratani na afya duni ya akili.
Wanaweza kuanza kukosa virutubishi maalum kama vile wakiacha kutumia bidhaa za maziwa na hawapati vyanzo vya kutosha vya kalsiamu. Inaweza ikawa ni ukosefu wa virutubishi hivyo, lakini wakati mwingine inaweza kupelekea changamoto za afya ya akili kwa sababu ya kuwa na wasiwasi juu ya kula chakula nje na marafiki au kukosa kwenda katika hafla za kijamii au kufika kwenye hafla hizo lakini wasile chakula, na hilo linaweza kuathiri afya yenu ya akili. Tunajua chakula ni zaidi ya lishe tu: ni sehemu muhimu sana ya maisha yetu ya kila siku, ujamaa na mikutano ya kifamilia.Caroline Tuck
Tatizo lingine linalojitokeza ni kuwa wataalamu wa matibabu wanapata ugumu kugundua uvimilivu wa chakula kwa sababu watu wanaweza kuwa wameondoa vyakula vinavyoshukiwa bila uangalizi wa matibabu kwa kutumia njia ya kuondoa baadhi ya vyakula (diet stacking). Mbinu ya kawaida zaidi ya kuondoa baadhi ya vyakula ili kugundua uvimilivu ni dieti ya FODMAP.
Chuo Kikuu cha Monash kinaelezea FODMAPs kama kundi la sukari ambazo hazimeng'enywi kikamilifu au kufyonzwa katika matumbo yetu. Baadhi ya watu, hasa wale walio na ugonjwa wa utumbo mkali, wanakuwa na matatizo ya kumeng'enya hizi sukari, hali inayoleta hisia za maumivu, usumbufu na dalili nyingine. Sarah Melton anasema watu wanaofuatilia aina nyingi za lishe inafanya iwe vigumu kugundua baadhi ya hali za kawaida.
Ndio, hilo ni jambo linalotuhusu sana. Kukubaliana na wao ni mtu ambaye hasa ana dalili za matatizo ya njia ya kumeng'enya chakula na anatafuta njia ya lishe inayoweza kusaidia katika hilo, kati ya nyingi zenye ushahidi mzuri. Wanaweza kuona manufaa katika kuanzisha lishe hiyo ambayo inawapunguzia baadhi ya dalili zao. Lakini ikiwa hawajafanya uchunguzi wa awali ili kuondoa sababu za kiorganiki za dalili au bendera nyekundu, nadhani hilo litahitaji uchunguzi zaidi, kuna fursa iliyorukwa ambapo utambuzi unaweza kukosekana.Sarah Melton
Kwa mfano, watu ambao wana historia ya familia ya saratani ya utumbo na ambao wameona mabadiliko katika desturi zao za choo wanaweza kuchagua kuepuka kipimo cha kolonoskopi, wakiamini kuwa lishe yao inawalinda dhidi ya saratani na hitaji la kufanyiwa uchunguzi. Au kinyume chake kinaweza kutokea - vijana wenye tatizo la kuvimbiwa kutokana na lishe ya keto wanaweza kuombwa kufanyiwa kolonoskopi ambayo inaweza kuwa si ya lazima. Daktari Daisy Coyle ni Mtafiti katika Taasisi ya George, na ni mtaalamu wa lishe aliyeidhinishwa.
Mnataka kujiweka kwenye nafasi nzuri maishani na kufuata lishe bora ni moja ya vipengele tunavyoweza kudhibiti. Lakini haimaanishi kwamba kwa sababu mnafuata lishe bora, kamwe hamtapata, labda, saratani ya utumbo. Kwa bahati mbaya, haifanyi kazi kama hivyo. Inawapa nafasi nzuri ya kuepuka kuugua saratani ya utumbo, lakini kuna vipengele vingine ambavyo bila shaka vina athari. Lakini, haitashinda kupata msaada wa kitaalamu, kupata vipimo vinavyohitajika kama vile kolonoskopi au hata kwa ngozi yenu. Mnapofikiria kuhusu ngozi yenu, mnaweza kuvaa mafuta ya kuzuia mionzi ya jua, miwani ya jua, kofia, kukaa kwenye kivuli, kufanya yote mnayopaswa kufanya, lakini haimaanishi kwamba hamhitaji kukagua afya ya ngozi yenu mara kwa mara.Daisy Coyle
Daktari Coyle anasema lishe bora ni kinyume na kuwa na vizuizi.
Hatutaki kuzuia chochote. Mnatazamia wingi wa chakula. Hicho ndicho kinacholengwa katika kuwa na lishe nzuri. Mnahitaji kuwa na lishe iliyojaa vyanzo mbali mbali vya matunda, vyanzo mbali mbali vya mboga, aina zote za maziwa, jibini, maziwa, mtindi, jibini la shamba, aina mbalimbali za nyama, mayai na kuku na samaki na nyama nyekundu na mafuta ya zeituni na karanga. Mnahitaji kuupa mwili wenu na mikrobiomu ya matumbo aina nyingi shahiri ili kutoa fursa nzuri ya kupata virutubishi vingi, ufyonzwaji wa virutubishi, na kujenga zaidi prebiotiki na probiotiki katika utumbo wenu. Na lishe hizi kinyume kabisa cha hilo huleta hisia kuwa lishe nzuri ina maana lazima iwe na kiwango fulani cha kizuizi, na hiyo si kweli hata kidogoDaktari Coyle
Sayansi inafanya maendeleo makubwa katika kubinafsisha lishe kwa watu, lakini Dk. Caroline Tuck anasema hatujafika hapo bado.
Kutoka kwa mtazamo wa utafiti, tunatumaini kwamba katika siku zijazo tunaweza kuwa na mbinu iliyobinafsishwa zaidi linapokuja suala la kuchunguza vipimo kama vile microbiome yenu na bakteria wanaoishi tumboni mwetu. Tunajua kwamba inahusishwa na mambo mengi, lakini utafiti haujafikia kiwango cha kuweza kuitumia katika hali ya kibinafsi. Hata hivyo, naamini kwamba utafiti unaelekea huko na tunatumaini hilo. Hata sasa na tulicho nacho, katika hali ya kliniki, tunajaribu daima kuboresha mapendekezo na kuhakikisha mabadiliko yoyote ya mlo yanafanywa kwa usalama.Daktari Coyle
Dkt. Tuck anasema hatua ya kwanza kwa watu wenye wasiwasi kuhusu ulaji ni kumwona mtaalamu wa afya kama vile gastroenterologist au dietitian. Anasema watu nchini Australia wanaweza pia kupata huduma za dietitian zenye ruzuku ya Medicare kwa rufaa kutoka kwa GP.
