مچھلی کے ٹشو میں کیلشیم یا تانبے جیسے عناصر کی جانچ کے ذریعے فنگر پرنٹ واضح کرتا ہے کہ مچھلی کی افائیش اور نشو نما کہاں پیدا ہوئی۔۔ لیب میں کان کنی سے اخذ کردہ ایک ہینڈ ہیلڈ اسکینر بھی مدد دیتا ہے تاکہ یہ معلوم کیا جا سکے کہ آسٹریلین وائلڈ کیچ کے لیبل والی مچھلی دراصل ایشیا میں فارم تو نہیں کی گئی ۔اگر ایس ا ہو تو اسے ’فوڈ فراڈ‘ کہا
ٓدنیا بھر میں فوڈ فراڈ کا سالانہ تخمینہ 75 ارب ڈالر تک ہے، جس میں سے تقریباً 3 ارب ڈالر کای دھوکہ دہی آسٹریلیا میں ہوتی ہے۔
زیادہ خطرے والے شعبوں میں وائن، شہد اور سمندری خوراک شامل ہیں۔
آسٹریلیا کی سمندری خوراک کی صنعت کی سالانہ مالیت تقریباً 4 ارب ڈالر ہے۔آسٹریلیا بڑی مقدار میں سی فوڈ برآمد بھی کرتا
ہے، مگر یہاں فروخت ہونے والی کل مقدار کا تقریباً 60 فیصد درآمد کیا جاتا ہے۔ر اس سے فراڈ کا خطرہ بڑھ جاتا ہے
_________
جانئے کس طرح ایس بی ایس اردو کے مرکزی صفحے کو بُک مارک کریں ہر بدھ اور جمعہ کا پورا پروگرام اس لنک پرسنئے, اردو پرگرام سننے کے دیگر طریقے, “SBS Audio”کےنام سےموجود ہماری موبائیل ایپ ایپیل (آئی فون) یااینڈرائیڈ , ڈیوائیسزپرانسٹال کیجئے
