李苹一直是大家眼里的“学霸”：从小到大学习顺风顺水，本硕博连读，成绩优异。然而，在硕士读到一半的时候，她突然做了一个让所有人都意想不到的决定——放弃直博，申请到澳大利亚阿德莱德重新开始，学习种葡萄、学酿酒。这个选择一度让学院管理层误以为她可能在学业上受到霸凌，但事实是，她只是追随自己心中的热爱。
李萍来到葡萄园后，原本每天搞科研练习“坐功”的生活节奏被彻底改变。她一个人几乎就是一条完整的生产线：小巧的身材因为常年劳作练出漂亮肌肉线条，会开拖拉机和叉车，还能在15分钟内清理完1.5吨葡萄残渣。对葡萄酒的热爱，渗透到生活的每一个细节。
她说，给自己酿造的葡萄酒品牌命名时，灵感就源于电影《霸王别姬》里的台词：“不疯魔不得活”。
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SBS记者Cindy
您正在收听的是 SBS 中文普通话节目。[音乐]在城市的每一个角落，总有人默默忙碌，可能是你每天买咖啡的那个人，可能是修您家水管的师傅，也可能是在唐人街经营多年，把家乡味道传开的餐馆老板，甚至是已经把生意做大的私营业主。[音乐]他们有欢笑，有泪水，有跌倒，也有再次站起来的勇气。这一季，我们想让您听见关于努力、传承还有生活的故事。欢迎收听小生意大故事。[音乐]李萍原本走的是一条很多人眼里的标准成功路径，生物技术、生物化工，本硕博连读，结果呢，却因为一次偶然的机会接触到澳大利亚的红酒，她毅然退学，重新申请研究生，前往阿德莱德学习葡萄种植和酿造。七年的时间，从酒庄里的酿酒师到一年前离职，走进葡萄园，亲手参与每一块土地的工作，她酿出了属于自己的第一款酒。记得在第一次联系她的时候，她正在 Orange 洒满阳光的葡萄园里欢乐地开着拖拉机。
李苹
你好，非常高兴能够来到这里。我从小其实对生物和化学学得特别好，基本上考试的话都不会出错的。你知道有些东西它就是对你来说 make sense，生物和化学对我来说就 make sense。高考的时候，嗯，就选了生物化工。
SBS记者Cindy
网上对你们这一类人有个称呼，不是很友好，叫“天赋怪”。[笑]既然是在这方面这么有天赋，而且是当初拿到了本硕博可以直读，怎么把这条路就毅然地关闭了？父母怎么想？
李苹
我爸妈他们还是非常 open-minded people，他们本身自己也是在高校工作，还是比较开放的心态。当然他们也是挺惊讶，当初我跟他们说我想要退学的时候，我之前是在北京化工大学，是本科，然后我自己考了硕士，然后可以硕博连读，因为一直都走得特别顺利嘛。然后我跟导师相处得也特别好，导师对我也特别好，所以他们就一直觉得我可能就是毕业以后就可能去高校啊，或者说去科研机构。突然间有一天我打电话给我妈，我说我不开心，我觉得很压抑，想学点其他的东西。我妈就觉得，天啊，发生了什么？然后我就跟他们解释，我说就是科研给我内心的感受还是挺压抑的，然后我觉得我的性格其实更适于比较开放的东西，比较能够创造的东西，比较动手的东西，我其实是很喜欢的，然后觉得葡萄酒是非常好玩的。葡萄酒酿造最主要的也是生物、化学，再加上葡萄种植，所以的话，对我来说，它其实是在我领域大范围内的。所以我可以理解得很快，然后我又可以有一些动手的东西，有些创造的东西，我能够看到最后的成果，这跟科研是完全不一样的。科研有时候你在...有点抽象，然后你纠结的东西，它并不是你现实能够面对面接触到的东西。
SBS记者Cindy
哎，还记得第一次接触到澳大利亚红酒是在什么样的一个场景下，当初什么样一下吸引到你来，觉得等一下，哎哟，我是不是要把硕博要放弃了，我要去酿酒去了。
李苹
我那时候关注了一个博主，叫做醉鹅娘，其实很多人知道她。她应该是去法国留学，回国以后自己开始引进红酒，然后从她媒体开始往外卖。我觉得她人也很有意思，然后讲解酒讲解得特别的直观，不会让人觉得好像很高深，她就是很自然地跟你讲，浅显易懂。所以我就想说，哎，我买瓶来尝一下嘛。买了一瓶，然后酒寄到了宿舍，然后我就在那里尝，第一口就感觉好像跟之前比如说跟家长、长辈去饭局喝的那种红酒就是不一样，它是有香气的。然后你看她视频，她会给你讲解，可能有些人他喝红酒会觉得紧张，是因为他不知道要往哪尝。但是一旦你比方说有一个人已经提前跟你讲，你要注意哪个方向，你把注意力顺着他们给你介绍的方向走的时候，你就会发现你可以尝得到。有一个人给你引导的话，你就可以去发现一个东西。所以那时候就开始感兴趣，开始不断地买不同的酒。有一天无意间，我跟我以前同学突然间打电话聊了一会儿天，我说我最近科研不开心，我感觉那好像不是我想要的路。然后我说我最近开始在喝红酒，然后我觉得挺有意思的。然后她说：嗯，那你为什么不学红酒呢？我刚开始想说，哈？顿了几秒钟，我想说，对啊，不是不行啊。然后我就开始查，我说我想要学红酒的话，我如果要转行学这个方向，我要去哪学？那时候就有几个选项，法国、美国、澳洲就直接跳出来了。那因为阿德莱德大学它是世界排名第二的关于葡萄酒专业的的高校，澳洲因为认可国内的高校学习成绩，因为我当时学的又是生物化工，相当于我学了葡萄酒的基础。申请阿德莱德大学，我当时就只需要考雅思，准备了一个月，然后我考了雅思，过了。两个月之内吧，我就拿到了阿大的申请，我就去校务处说我要走了，说对不起，我发现了我的梦想。校务处的领导他们很恐慌，他们一直问我说，你导师是不是对你不好啊？我解释了好多遍，每一个领导，我跟他们说我要走，每一个领导几乎都第一反应就是我是不是被霸凌了。因为很顺，然后我的专业成绩又一直都是挺好的，就莫名其妙地要走了。
SBS记者Cindy
这么突然的吗？就一两个月之内就做了所有的决定，准备退学了。做出这个退学决定的时候哈，是先斩后奏的，还是说给父母已经打过预防针了？
李苹
打过预防针，就在我决定要考雅思前，我给我爸妈打了电话，因为就还是要报备一下嘛。[笑] 呃，那个就是留学经费是吧？[笑] 这是重点。
SBS记者Cindy
阿大去读葡萄种植和酿造第一年适应吗？
李苹
完全没有不适应的感觉。从小我是在泉州长大的，到北京我也没有觉得生活上有不适应的地方，然后来到澳洲，我也没有觉得有。生活无非就是吃饭、睡觉，平时逛逛街，然后我交朋友又还算是挺快的。所以我那时候很巧的是，跟我同一班飞机有个女生，她是缅甸的，她跟我住在了同一个学生公寓，所以就相当于我们下飞机以后就开始聊天。上课了以后又一大，其实很多中国学生来澳洲学葡萄酒，然后学习上的话，easy。[笑] 对我来说还是很好适应。对我来说是更轻松一点，因为科研的累和走路或者说去健身的累是两种累。科研那个压力是非常大的，它是你脑子里的累。但是在酒庄的话，我是非常喜欢在外面跑的人。最后一个学期我到了阿德莱德山的一个酒庄实习，上夜班，一天大概十到十二个小时吧，高强度的体力劳动，但我特别兴奋，我每一天都一直在笑，上班的时候都是跑着的。大家都走路，我就跑着，然后他们都一直问我，他说：'Ping, why you so happy？'觉得很兴奋，但这也是我知道我选对了。
李苹
后来从酒庄到 Orange 当 contract wine maker，我是唯一的一个员工在那个公司，我一个人2023年算是打理了两百吨左右的一个量。我什么事情，跟顾客的对接，包括实验室，包括体力活，包括后面就是检测，就所有都是我自己一个人做。当然老板会做最后的质量管控。这一点给了我很大的自信。它虽然那段时间我压力很大，但是它也是让我意识到了我可以啊。而且我的老板他其实是从法国勃艮第来的，他是一个很传统的一个酿酒方法，他就帮了我很多。他不断地推我前进，他教了很多，比方说你不要专注实验室的数据，你用你的感官，你用你的耳朵，你用你的鼻子，你用你的皮肤去感受它温度的变化，感觉就是开始调动五官。它就让我打开了另外一扇门的那种感觉。之后辞职了以后，因为我又选了另外一个工作，又接触到了葡萄园，我能够看到葡萄一步一步熟。2025年那个榨季又是生长季，又是特别好的一个生长季。葡萄特别好，给了我自信，这个葡萄的来源是好的。所以终于让我有了自信说，那我就买第一批葡萄，在工作之外，我自己的时间来酿我自己的酒，可以用他们的器械。然后我就把它自己给酿了出来。
李苹
第一款酒出来的时候，其实是有一，有一些瞬间是有一点点想哭的，就是看到一个东西，就是觉得啊，我等了好久，我好像一直都觉得自己没有准备好，直到自己又咬着牙 push 了自己一把，然后觉得，哎，有点自豪。它对我来说也是一个阶段的一个交代。它的名字叫 Sane Insanity Wine，这个是我的牌子的名字。我脑子想的是中文名“不疯魔”，来自《霸王别姬》，你要到一个癫狂，有点痴迷癫狂的状态，你才能够 produce something pure。我想表达的是一种仿佛疯狂，但是其实非常理智的一种状态。所以就变成 Sane Insanity，它们是对立的，但它们同时又非常的和谐地在一起，它是一种平衡。
SBS记者Cindy
有时候有些选择看起来它像是放弃，但是放弃有时候往往也意味着新的开始。
SBS记者Cindy
他们有欢笑，有泪水，有跌倒，也有再次站起来的勇气。这一季，我们想让您听见关于努力、传承还有生活的故事。欢迎关注SBS普通话节目。
