【园艺热线】茄子高产的秘密（五）：茄子的生长发育周期

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是许多家庭餐桌上的常见食材。本期园艺热线，园艺高手张厥樑将介绍茄子的生长发育周期。点击音频，收听完整节目。

Eggplant, aubergine, or brinjal. Source: Pixabay

上期节目中，园艺高手张厥樑分享了茄子的繁殖方法及移栽定植，本期节目，张老师要介绍茄子的生长发育周期。

茄子发芽期从种子萌动至第一片真叶出现为止，需15-20天，播种后注意提高地温。 

幼苗期

从第一片真叶出现至门茄现蕾，需50-70天。幼苗于3-4片真叶时开始花芽分化，花芽分化之前，幼苗以营养生长为主，生长量很小；从花芽分化开始转入生殖生长和营养生长同时进行，这一阶段幼苗生长量大。分苗应在花芽分化前进行，以扩大营养面积，保证幼苗迅速生长和花器官的正常分化。 

Source: Supplied / Julian Zhang

开花着果期

从门茄现蕾至门茄“瞪眼”，需10-15天。茄子果实基部近萼片处生长较快，此处的果实表面开始因萼片遮光不见光照呈白色，等长出萼片外见光2-3天后着色。

其白色部分越宽，表示果实生长越快，这一部分称“茄眼睛”。在开始出现白色部分时即为瞪眼开始，当白色部分很少时，表明果实已达到成熟期了。

开花着果期为营养生长为主向生殖生长为主的过渡期，此期适当控制水分，可促进果实发育。

Source: Supplied / Julian Zhang

Source: Supplied / Julian Zhang

结果期

从门茄“瞪眼”到拉秧为结果期。门茄“瞪眼”以后,茎叶和果实同时生长，光合产物主要向果实输送，茎叶得到的同化物很少。

这时要注意加强肥水管理，促进茎叶生长和果实膨大；对茄与“四母斗”结果期，植株处于旺盛生长期，对产量影响很大，尤其是设施栽培，这一时期是产量和产值的主要形成期；“八面风”结果期，果数多，但较小，产量开始下降。

每层果实发育过程中都要经历现蕾、露瓣、开花、瞪眼、果实商品成熟到生理成熟几个阶段。

（本文系SBS中文普通话节目嘉宾原创内容，未经许可，不得转载。如需内容合作，请来函联系。)

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