【美食速递】泰式海南鸡

新加坡的海南鸡大家都会回味无穷，但是配以泰式酱汁便有另一番风味，李太与杨蕙而为你介绍如何令鸡皮爽滑及鸡肉嫰口。

泰式海南雞與新加坡的有何不同？試試便知。 Source: May Lee

材料：冰鲜鸡1只，粗盐3汤匙。

酱汁： A) 南姜20克，香茅2枝，指天椒1只，姜20克，蒜头肉8粒，芫茜3棵 （以上材料全部切碎）

          B）青柠1.5个 （榨汁），鱼露2茶匙，砂糖1茶匙。