材料：
急凍龍脷魚柳 200 克
牛油少許
三文魚籽 1 湯匙
配菜：
蛋麵 80 克（灼熟伴食、排碟邊）
番茄 1 個
西蘭花 2 朵
醃料：
鹽 ⅙ 茶匙
胡椒粉少許
三文魚籽汁：
乾蔥茸 1 粒
白酒 2 湯匙
淡忌廉半杯
芫茜碎少許
牛油適量
做法：
（1）龍脷魚柳解凍後洗淨，抹乾水份，加醃料略醃，用適量牛油煎熟，上碟。
（2）燒熱鑊加入適量牛油炒香乾蔥，灒入白酒煮片刻，再加淡忌廉煮約 3 分鐘，加入三文魚籽和芫茜碎拌勻煮至濃度適中，淋上魚面即可。
（3）配菜灼熟後伴於龍脷柳一邊，即可享用。
Source: SBS Cantonese
在澳洲和香港有多年烹飪和教授煮食經驗的「李太」李王美芳女士，為 SBS 電台廣東話節目主持「美食速遞」多年。SBS 廣東話節目將會以 podcast 方式，為大家播送這個非常受歡迎的節目，讓大家可以在這裡一次過分享「李太」在「美食速遞」裏介紹不同地方的美食和烹調方法。
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