"Ho trascorso i primi sei mesi australiani in una farm a Warburton, in Victoria, nella quale raccoglievo lamponi e dove tra l'altro mi sono trovato molto bene".
"All'epoca non avevo ancora pianificato di rimanere down under, ma visto che il Paese mi proponeva questa opportunità, ho deciso di coglierla", racconta Umberto Papa a SBS Italian.
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"Per qualche mese sono tornato in Italia, dove a Pescara ho seguito un corso da pizzaiolo, perché dopo aver esplorato il mercato della ristorazione a Melbourne avevo capito che da pizzaiolo era più facile trovare opportunità come apprendista nei ristoranti", aggiunge il 28enne abruzzese.
Oggi Umberto è diventato il responsabile di una delle migliori pizzerie della capitale del Victoria, grazie alla quale ha ottenuto uno sponsor che lo ha condotto fino alla residenza permanente.
La sua storia, trasmessa e condivisa nell'agosto scorso, è stata quella che sui canali social di SBS Italian ha raccolto più reazioni, commenti e condivisioni.
Umberto in viaggio nell'outback australiano con la mamma, Patrizia
