Una ricetta patriottica e gustosa. Ce la presenta lo chef Carlo Staropoli in questa registrazione di alcuni anni fa.
A pochi giorni dal World Pasta Day vi riproponiamo una ricetta semplice a base di pomodorini, rucola e mozzarella, che oltre a rispecchiare i colori della bandiera italiana riflette anche la varietà di ingredienti disponibile nel Bel paese.
"La caratteristica è che gli ingredienti provengono da varie zone d'Italia, dal Nord, dal Centro e dal Sud: pomodorini, cipolla, rucola che si produce soprattutto nel Veneto, mozzarella campana e gli spaghetti, che sono il simbolo degli italiani".
Ascolta la ricetta dello chef Carlo Staropoli, che la propose per la prima volta per contrassegnare i 150 anni dall'Unità d'Italia:
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