INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 2 fiori per persona
- 1/2 cup di farina 00
- 1/2 cup di farina con lievito
- 1/2 bicchiere di acqua gassata
- 1/2 cup di formaggio a cubetti
- 1/2 cup di riso bollito
- sale q.b.
PROCEDIMENTO:
Mescolare il riso precedentemente cotto con il formaggio a cubetti (a scelta: mozzarella, parmigiano).
Inserire il composto nel fiore della zucchina, avendo cura di non romperlo e girare la parte alta del fiore per chiudere il composto all'interno.
Prepara la pastella in un recipiente a parte, mescolando la farina e l'acqua gassata, fino a che il composto diventa della stessa consistenza di uno yogurt.
Immergere il fiore nella pastella e lasciare sgocciolare l'eccesso.
In un tegame fare scaldare l'olio, che può essere di semi di lino o di girasole, e friggere i fiori finchè diventano dorati.
Aggiungere sale a piacere.
Le persone in Australia devono stare ad almeno 1,5 metri di distanza dagli altri. Controllate le restrizioni del vostro stato per verificare i limiti imposti sugli assembramenti.
Se avete sintomi da raffreddore o influenza, state a casa e richiedete di sottoporvi ad un test chiamando telefonicamente il vostro medico, oppure contattate la hotline nazionale per le informazioni sul Coronavirus al numero 1800 020 080.
