Le nocciole migliori vengono prodotte in Italia, ma il mercato è in via di sviluppo un pò in tutto il mondo e negli ultimi anni la coltivazione di nocciole è aumentata con maggiore intensità in Cile, Sud Africa e Australia.
Uno dei maggiori esperti nell’utilizzo e produzione delle nocciole è Rocco Perna, ex storico direttore generale della Ferrero Australia, con il quale abbiamo parlato dell’andamento del mercato delle nocciole, le difficoltà di produrre sufficienti frutti per rispondere alla richiesta mondiale e anche del suo progetto di incoraggiare la Basilicata, sua terra di origine, a creare vaste zone di noccioleti.
Paesi di produzione
Giovane noccioleto in Basilicata Source: Courtesy of Rocco Perna
Il paese che produce più nocciole al mondo è la Turchia con quasi il 70% della produzione mondiale, seguita dall'Italia con il 13% e dagli Stati Uniti con il 4%. Ma nocciole vengono prodotte anche in Australia, Azerbaijan, Cile, Sud Africa, Georgia, Spagna ed altri paesi.
In Italia, nel 2015 si contavano oltre 71 mila ettari coltivati a nocciolo, con il Lazio al primo posto seguito dalla Campania e dal Piemonte, dove viene prodotta la varietà di nocciole più buona: la Tonda Gentile delle Langhe.
Le nocciole e la salute
Le nocciole sono anche un'ottima fonte energetica e l'alimento che contiene la maggiore percentuale di acido folico (vitamina B9). Inoltre sono anche ricche di minerali quali potassio, magnesio e fosforo. Il loro uso è comune anche in cosmetica.
La produzione in Basilicata
Ora, grazie alla visione di Rocco Perna, i noccioleti cominciano ad arricchire e abbellire le colline della Basilicata. Il suo progetto, avviato da alcuni anni, sta, letteralmente, producendo i primi frutti. Resta ancora qualche anno prima di arrivare ad una produzione industriale delle nocciole in Basilicata, ma, per i produttori, i profitti sono garantiti. Infatti, la Ferrero ha firmato un contratto d'acquisto del 75% delle nocciole che verranno prodotte in Basilicata per i prossimi 20 anni.
Insomma, dai palati più delicati alle tasche degli imprenditori, le nocciole soddisfano tutti.
Primi frutti di un noccioleto lucano. Source: Courtesy of Rocco Perna
(Fonte Ferrero/CRS)
