「台所育児」という言葉があるように、子供が料理を通して学べることはたくさんあります。料理講師、都丸真由さんの『オーストラリアで食べる』第66回目は、お子さんが一人でも簡単に作れる、電子レンジを使ったレシピです。
父親がイタリアンレストランのオーナーシェフであるという都丸さんは、6－7歳のころからレストランの厨房で、料理を始めていたと言います。
「台所育児」という言葉があるように、子供が料理を通して学べることはたくさんあると話す都丸さん。
重要なのは、子供の自分でやりたい！という気持ちを大切にし、親が手を貸したり、口出しすることを、できるだけ避けることだと言います。
しかし子供が火を使うのは心配ですよね。
今回のエピソードでは、火を使わず、電子レンジで簡単にできる押し寿司が紹介されました！
材料(4人分)
- 炊き立てご飯 2合分
- 米酢 50ml
- 砂糖 大さじ2
- 塩 小さじ1
- 赤、黄、緑色のそれぞれお好きな具材赤:茹で海老、ハム、茹でた人参、マグロやサーモンのお刺身等黄:炒り卵、コーン、沢庵等緑:胡瓜、アボガド、オクラ、枝豆等
作り方
- すし飯を作ろう!米酢、砂糖、塩を耐熱カップに入れ、電子レンジで沸騰しないように温め、よく混ぜる。炊き立てご飯をボールに入れて、すし酢を入れ、しゃもじでお米を切るように混ぜよう!
- 好きな型抜きをしてみよう！茹でた人参やハム、チーズなどを型抜きを使って、好きな形にしてみよう!
- 好きな具材で、デコレーション！あらかじめ茹でたり切っておりた具材を準備し、好きな形のお弁当箱や容器の中にラップを敷く。2−4種類のカラフルな具材で、底をデザインし、敷き詰める（これが押し寿司の表面になる）。指を濡らして、すし飯を詰めて指で押す。
Credit: Mayu Tomaru - 押し寿司完成！具材→すし飯を3-4層繰り返し、平たいお皿の上に、お弁当箱をひっくり返し、そっとお弁当箱とラップをはがしたら、出来上がり!
Credit: Mayu Tomaru
真由さんの過去のエピソードはこちらから。
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