このエピソードでは都丸さんがよく受ける「台所育児」に関するQ＆Aをお届けしつつ、カラフル鶏そぼろご飯のレシピが紹介されました。
Q＆Aはオーディオをお聴きください。
材料(4人分)
Credit: Mayu Tomaru
- 炊き立てご飯 2合分
- 鶏ミンチ 200g
- 醤油 大さじ1
- 酒 小さじ2
- 砂糖 小さじ2
- 卵 2個
- 塩 少々
- 赤、黄、緑色のそれぞれお好きな具材赤:茹でた人参、ハム、桜でんぶ、ミニトマト等黄:炒り卵、コーン等緑:茹でほうれん草、インゲン豆や枝豆、オクラ等
作り方
- 鶏そぼろご飯を作ろう!鶏ミンチ、醤油、酒、そして砂糖を大きめの耐熱ボールに入れ、ラップをし、電子レンジ約600wで4分加熱します。木ベラなどで一旦全体を混ぜ合わせ、さらに2分加熱します。鶏そぼろが出来上がったら、炊き立てご飯を入れ、全体を混ぜ合わせます。※ご自宅の電子レンジによって異なる場合があるので、様子を見ながら、加熱してください。
- トッピングの炒り卵を作ろう！耐熱ボールに卵を割り、塩を入れ、溶きほぐし、ラップをし、電子レンジ約600wで1分加熱します。一旦取り出し、ヘラなどでよく混ぜ合わせます。再度ラップをかけ、電子レンジ約600wで1分加熱します。ヘラで再度よく混ぜます。
- カラフル食材でデコレーション!鶏そぼろご飯を、お弁当箱に詰めます。②の炒り卵や、お好きなトッピングを用意し、自由に乗せて、デコレーションしたら出来上がりです！
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