自宅で作ろう！タイの国民食ラーメンサラダ （FS 72）

多文化国家オーストラリアだからこそ楽しめる、本場の味。『オーストラリアで食べる』第72回目は、タイ料理！毎回同じものをオーダーしがちな方、必見です。

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このエピソードではタイのシーフードサラダが紹介されました。

ソムタムグンソド Som Tum Goong Sod

生エビと青パパイヤのサラダ。「グン」はタイ語でエビを意味します。

レストランでは辛さの調節をお願いできるそうです。

Credit: Mayu Tomaru

ヤムタレー　Yum Talay

スパイシーシーフードサラダ。味付けはソムタムに似ていますが、青パパイヤではなく、にんじんやネギやセロリ、玉ねぎなどの野菜と合わせて食べるサラダです。

Credit: Mayu Tomaru

ラーメンサラダ

ご自宅でも簡単にできるラーメンサラダのレシピです！

Credit: Mayu Tomaru

材料（4人分）

• タイのインスタントラーメンMAMA　1袋日本のインスタントラーメンの麺もOK
• お好きなシーフード(海老やいかなど)　200g、または豚ミンチ　100g（どちらかでも良い）
• パクチー　半束
• トマト(くし切りで種を抜く)　1個
• 赤玉ねぎ(スライス)　1/4個
• セロリ(斜め切り)　1本

ドレッシング材料

• ナンプラー　大さじ1
• レモンまたはライム汁　大さじ2
• 砂糖　大さじ1
• 生の唐辛子　1本*お好みで辛さを調整してください

作り方

1.ボールにドレッシング材料をよく混ぜる。

2.シーフードや豚ミンチを茹でて、湯切りしておく。

3.パクチー、トマト、赤玉ねぎ、セロリをそれぞれ切る。

4.湯を沸かし、インスタントラーメンを硬めに茹で、湯切りする。

5.①のドレッシングに具材をすべて混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。

Credit: Mayu Tomaru

真由さんの過去のエピソードはこちらから。

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