記憶力が良くなる？！オーストラリアのあのキノコ！(FS 119)

ライオンのたてがみのようにふさふさとした白いキノコを見たことはありますか？ 江戸時代の書物にも登場し、「幻のキノコ」と呼ばれるほど貴重な存在だったそうです。そんなキノコが、実はオーストラリアでも手に入るんです。

Lion’s Mane Mushroom Credit: Mayu Tomaru

食薬としても注目される“神食材”キノコ。食物繊維が豊富で低カロリー、さらにビタミンやカリウムなどのミネラルもたっぷり含まれています。

そして注目すべきは、乾燥させることで旨みが増し、栄養価も高まるという点。

オーストラリアではハウス栽培が盛んで、一年を通してさまざまな種類のキノコが市場に並びます。

Credit: Mayu Tomaru

今回紹介されたのは、その中でも「記憶力を高める」といわれる成分・ヘリセノンを含むことで知られる Lion’s Mane Mushroom（ヤマブシタケ）。

詳しくはポッドキャストから。

LISTEN TO

記憶力が良くなる？！オーストラリアのあのキノコ！(FS 119)

SBS Japanese

11:28Japanese

ここでご紹介した食材の効果は、あくまで一般的に言われているものです。体質や体調によって感じ方は人それぞれなので、ご自身に合った取り入れ方をしてみてください。

真由さんの過去のエピソードはこちらから。

SBSの日本語放送は火木金の午後１時からSBS3で生放送！

火木土の夜10時からはおやすみ前にSBS1で再放送が聞けます。

SBS日本語放送ポッドキャストから過去のストーリーを聞くこともできます。

無料でダウンロードできるSBS Audio Appもどうぞ。

SBS 日本語放送のFacebookとInstagramもお忘れなく。