チョコにホットクロスバンに魚？！オーストラリアのイースター食文化（FS 145）

グッドフライデーにあたる今週の「オーストラリアで食べる」では、イースターの食文化に加え、イースターの集まりにピッタリのズッキーニーのサラダをご紹介します！

Stock photo showing elevated view of cooling rack containing freshly baked, homemade Easter hot cross buns, home baking concept. These traditional spiced sweet buns are made and sold over the Easter period, with the cross symbol on the glazed top being made from a flour and water paste, and symbolising Christianity. Credit: mtreasure/Getty Images

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チョコにホットクロスバンに魚？！オーストラリアのイースター食文化（FS 145）

SBS Japanese

11:31Japanese

グッドフライデーには「肉を食べない」という習慣があり、代わりに魚を食べる人が多く見られます。オーストラリアではフィッシュ＆チップス店に長い行列ができるほか、祝日で金曜日にマーケットが閉まることもあり、前日の木曜日にはエビなどのシーフードを求める人でマーケットが混雑します。

また、イースターに欠かせないのが「ホットクロスバン」。十字の模様が特徴のこのパンは、シナモンやスパイスの香りとレーズンの甘みが楽しめる季節限定の定番商品で、スーパーやパン屋にはこの時期になると大量に並びます。

「フレッシュズッキーニのチーズとトマトサラダ」

Credit: Mayu Tomaru

材料　2人分

• ズッキーニ　1本
• フェタチーズもしくはパルメザンチーズ　お好みの量　
• ドライトマトやトマト　お好みの量
• オリーブオイル　大さじ1
• レモン汁　小さじ2
• こしょう　少々

作り方

1. ズッキーニをスライス：ピーラーでリボンのように薄くスライス。種の部分が見えたら、反対側から同じようにスライスしてください。＊種の部分はお好みでOK!
2. ドレッシングを作る：ボウルにオリーブオイル、レオン汁、こしょうを入れ、よく混ぜる。
3. 飾りつけ：スライスしたズッキーニを丸めてお皿に並べ、手でほぐしたフェタチーズと食べやすい大きさに切ったドライトマトをのせる。
4. 完成！食べる直前にドレッシングをかけて召し上がれ！

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