オーストラリアのスーパーで買える超便利な食材特集 第1弾 （FS 146）

メルボルン在住の料理講師・都丸真由さんが常備している、オーストラリアのスーパーで手に入る「超便利」な食材10選を紹介します。

Credit: Yumi Oba

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オーストラリアのスーパーで買える超便利な食材特集 第1弾 （FS 146）

SBS Japanese

14:10Japanese

今回ご紹介する食材の中には、都丸さん自身が日頃から愛用しているものに加え、事前にリスナーの皆さんや料理教室に参加されている在住日本人の方々から寄せられた「これ便利ですよ」という声をもとに選んだものも含まれています。現地で暮らす人たちのリアルな声も、ぜひ参考にしてみてください。詳しくはポッドキャストから。

Surimi Seafood Sticks

日本のカニカマ。サラダやお弁当、ちょっとした一品にも使える万能食材です。

Frozen Salmon Fillet (Skin On)

一つずつ個包装されているため、必要な分だけ使えて便利。焼き物からムニエルまで幅広く活躍します。

Canned Mackerel

トマト味は温めてそのままパンにのせたり、パスタにほぐして加えたりと手軽に一品に。オイル漬けはサラダや軽く焼いても美味しく、さまざまなアレンジが楽しめます。

Credit: Mayu Tomaru

Thai Noodles （MENDAKE)

スープやソースが付いていないシンプルな麺。茹で時間は3〜4分と短く、好みの味付けで自由にアレンジできます。

Guacamole

すでにレモンや調味料で味付けされており、開けてそのままチップスやパンに添えるだけ。手軽に使えるのが魅力です。

Dried Mushrooms (Shiitake, Porcini, Etc.)

スライス済みのものも多く、水で戻すだけで使用可能。うま味が凝縮されており、和洋問わず料理に深みを加えます。

Creme Royale Mashed Potato / Veggie Mash

バターや調味料で味付けされたマッシュポテト。電子レンジで温めるだけで完成し、カレーのトッピングとしてもおすすめです。

Credit: Mayu Tomaru

THE ODD EGGS Egg Mix

溶き卵がパウチに入っており、そのままオムレツやスクランブルエッグに使える便利なアイテムです。

Natural Bone Broth

添加物を抑えたナチュラルなチキンスープ。温めて塩で味を整えるだけで、シンプルな一品として楽しめます。

KEEN’s Traditional Curry Powder

ターメリックやコリアンダーなどのスパイスで作られたシンプルなカレー粉。特にカレーうどんに使うと、手軽に本格的な味わいに仕上がります。

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