Q:子供達は好き嫌い多く、お弁当のメニューも困ります。頑張って作っても残してくることが多々…何かいいアイデアはありますか？
ポットキャストをお聞きください。
Q:真由さんのレシピ自宅でも作っています。作り置きレシピやパーティメニューレシピは最高でした！ぜひ、簡単お弁当レシピも教えてください。
豆腐と鶏ミンチのハンバーグ
Credit: Tomaru Mayu
材料 4人分
- 木綿豆腐 200g
- 鶏ミンチ 300g
- 青ネギ 2本
- 椎茸 3つ
- 生姜すりおろし 大さじ1
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ1
作り方
- 青ネギと椎茸を細かく切る。
- ボウルに、豆腐、鶏ミンチ、卵、切った青ネギや椎茸、すりおろした生姜、酒、醤油、片栗粉を入れ、100回ほどよく混ぜる。
- お弁当に入れたい大きさで、丸く形を作る。
- 熱したフライパンに油を入れ、3で作ったハンバーグを1つずつ並べ、中火で裏表5分ずつ焼く。
- 焼いたハンバーグをよく冷まし、冷めたら、保存容器に入れてそのまま冷凍する。使う時は、電子レンジで解凍し温める。
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