祝100回！あの㊙︎ネタを振り返る （FS 100）

メルボルンの料理講師・都丸真由さんが毎週お届けする『オーストラリアで食べる』。第100回目を迎える今週は、リスナーから寄せられた質問をもとに、Ｑ＆Ａ形式でこれまでを振り返ります。

For this 100th episode, we revisit past segments through questions sent to Mayu by listeners. Credit: Mayu Tomaru

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祝100回！あの㊙︎ネタを振り返る （FS 100）

SBS Japanese

13:07Japanese

Q:いつも豚肉を買うのですが、オーストラリアの豚肉は、なんだか匂いが臭くて…日本ではあまり臭い豚肉を買ったことがないので...臭くない豚肉を選ぶコツは?!

詳しくはポッドキャストから。

過去にはクリスピーポークベリーや、ポークベリーを使ったおこわ、豚ロースとニンニクの芽を黒豆豉（トーチ）で炒めた台湾の家庭料理などが紹介されました。

Credit: Mayu Tomaru

Q:オーストラリアで手に入いる食材を使って、冷蔵庫にあると便利な真由さんお勧めの作り置きレシピを教えてください。

イギリスのホテルシェフ直伝の秘密レシピをエピソード24でご紹介いただきました。

Bolognese sauce. Source: Supplied / Mayu Tomaru

Q:オーストラリアにはたくさんアジアングローサリーショップがありますが、何を買えばいいかわかりません。お勧めの食材や日本人も好きな食材は？！

定期的にアジアン食材店のツアーを開催しているという真由さん。エピソード32と33では、真由さんが選ぶアジアン食材トップ10が紹介されました。

Credit: Mayu Tomaru

Q:魚の特集が過去にありましたが、日本で食べていた魚があんなにもたくさんオーストラリアでも手に入るとは、気がつきませんでした！その中でも真由さんお勧めのよく買う魚は？！

詳しくはポッドキャストから。

また過去の魚エピソードもどうぞ。

日本で馴染みのサカナをオーストラリアで買う（FS 10）

カマスの一夜干しと高級魚ホウボウ（FS 11）

ロックリンの西京焼き（FS 12）

アンコウとタイ（FS 13）

タイの煮付け（FS 14)

コチとアオリイカ（FS 15）

福岡名物ごまサバ風ごまアジ！(FS 16)

真由さんの過去のエピソードはこちらから。

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