【美食速遞】鮮芒果椰汁河粉

當提起河粉，大家通常都會想到平日的炒河粉和湯煮河粉，但你又有沒有聽過甜食的河粉呢？李太及楊蕙而今日就會為大家介紹一味具有東南亞特色的甜品─「鮮芒果椰汁河粉」。

Source: Supplied by May Lee

材料：

蒟蒻凍粉 8湯匙

砂糖 55克

椰漿 235毫升

鹽 1/8茶匙

芒果粒 一杯

芒果汁 一杯

椰茸 適量

白芝麻 適量

清水 295毫升

薄荷葉 一棵 (裝飾用)

糖漿：

清水 60毫升

糖 3湯匙