速冻包子、饺子算不算预制菜？将包装的梅菜扣肉解冻加热，又算不算预制菜？
最近，中国科技企业家罗永浩与连锁餐饮品牌西贝之间的争论，让预制菜成为舆论的焦点。
行业报告显示，在中国，2024年预制菜市场规模已达4850亿元，同比增长33.8%；2025年，预制菜市场规模预计能达到6173亿元，同比增长27.3%，而2026年或将冲击万亿元。
而在澳大利亚，如果您走进一家超市，您往往能在最显眼的地方找到“即食餐食”、以及各种冷冻的披萨和派。食品产业在澳大利亚已经高度成熟。
预制菜到底健不健康？家庭自制预制菜、放在冰箱冷冻保存可不可行？从业者和营养师怎么说？
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