今集《人物誌》主角 Stephanie，24 歲那年，她拖著一個行李箱和 3 千澳元來到澳洲。從食品工廠員工到美容品牌創辦人，她如何走出一條意想不到的人生路？
24 歲那年，Stephanie Lam 拖着一個大行李箱，帶着 3,000 澳元，以打工度假簽證來到澳洲。
沒有詳細規劃，沒有明確目標，只想看看世界，也為自己尋找一個新的可能。
15 年後的今天，她已在墨爾本經營自己的美容品牌 Mandala Aesthetics & Holistic Wellness，成為美容師、導師及企業創辦人。但她坦言，自己從未想過有一天會創業，更沒想過最終會投身美容行業。
這段旅程，由食品科學開始，卻在尋找自信的過程中，走向了另一條人生道路。
一個行李箱、一張打工度假簽證
Stephanie 來自香港，24 歲時以打工度假簽證來到澳洲。
她回憶，當年只帶着一個大行李箱和 3,000 澳元，就這樣展開人生新篇章。
抵澳後，她先在珀斯生活，其後輾轉前往昆州及新州，在農場等地方工作，同時體驗澳洲各地生活。
雖然有點老套，但我真的對墨爾本一見鍾情，一住就 15 年。Stephanie
Stephanie 回想︰「那一年我認識了來自世界各地的朋友，也體驗了不同文化。最重要的是，我有時間靜下來思考，自己究竟想成為一個怎樣的人。」
後來，她來到墨爾本。「雖然有點老套，但我真的對墨爾本一見鍾情。」她笑說。
因為喜歡這座城市，她決定留下來升學及發展，一住就是 15 年。
從食品科學到食品工廠
不少人認識 Stephanie，是因為她的美容事業，但其實她最初修讀的並非美容，而是食品科學 (Food Science)。
畢業後，她曾在肉類加工廠工作四年，負責品質管理及食品安全檢測，接觸的產品包括超市常見的香腸、肉丸及漢堡扒等加工食品。
然而，工廠生活並非她理想中的職業道路。
她笑言，長期接觸加工食品，加上凌晨三、四時便要開工，對身體及生活質素都帶來很大負擔。
Stephanie 說︰「我開始思考，這是否我想一直做下去的工作。」
正正是這個問題，推動她尋找新的方向。
我一直很在意自己外表，覺得自己不夠好。小時候體型較胖，膚質不理想，性格內向，長期缺乏自信。Stephanie
從小沒自信的她
Stephanie 坦言，自己選擇美容行業，並非單純因為愛美。真正推動她入行的，是一段長年的自我探索歷程。
她透露，自己小時候體型較胖，膚質亦不理想，加上性格內向，長期缺乏自信。
Stephanie 說︰「我一直很在意自己的外表，覺得自己不夠好。」
她曾透過不同方法嘗試改變自己，包括瘋狂練習泰拳，甚至參加比賽，希望令自己變得更瘦、更漂亮、更有型。
但她後來發現，問題從來不在外表。
「真正的改變，不是逼自己變成另一個人，而是學會接受並欣賞自己。」
正是在這段過程中，她開始接觸護膚、身心健康及瑜伽等領域，逐漸建立自信，也找到未來事業方向。
打造理想的美容服務
Stephanie 表示，自己一直是美容服務的消費者，因此對市場有不少觀察。她認為，美容市場往往出現兩極化現象。
一方面是價格高昂、環境豪華的醫美機構；另一方面則是價格低廉但質素參差不齊的服務。
她坦言︰「以前半工半讀時，我根本負擔不起昂貴療程。」
因此，她一直希望有一天能建立一個不同的品牌。既保持專業水準，同時讓更多人負擔得起。
美容市場往往出現兩極化現象。Stephanie
疫情前，她開始在家中經營個人美容工作室；疫情過後，正式於墨爾本 Preston 開設美容院。
這份創業初心，至今未變。「我一直希望提供真誠的服務，價格合理，讓更多人可以接觸到高質素的美容護理。」Stephanie 說。
第一位客人帶來的使命感
談到創業初期，Stephanie 至今仍清楚記得自己的第一位客人。
那是一名年輕女生。她說︰「在她身上，我看到過去那個沒有自信的自己。」
當對方願意把自己的臉交給她照顧時，那份信任令她十分感動。療程完成後，客人非常滿意。
Stephanie 說，那一刻令她第一次深深感受到，這不只是一份工作，而是一種使命︰「我希望幫助別人找回我當年一直苦苦追尋的那份自信。」
那一刻第一次深深感受到，這不只是一份工作，而是一種使命。Stephanie
美容創業路上堅持
近年美容科技發展迅速，各種儀器及療程層出不窮。但 Stephanie 認為，美容行業最重要的從來不是設備。
Stephanie 說︰「其實很多美容院使用的儀器大同小異，真正的差別在於操作者，以及客人是否信任你的專業判斷。」
她表示，即使客人主動要求某些價格較高的療程，如果她認為不適合，也會坦白說明。「寧可不做這筆生意，也不會推薦不適合客人的療程。」她直言。
寧可不做這筆生意，也不會推薦不適合客人的療程。Stephanie
正因如此，她的客人遍布維州各地，甚至有人專程從其他州份飛來接受療程。
她認為，品牌最珍貴的資產並非設備或宣傳，而是多年累積下來的信任。
真正的美，是自在做自己
作為美容從業員，Stephanie 每天都在與「美麗」打交道。
但經歷多年人生歷練後，她對美的定義已與年輕時截然不同。
「我不相信完美。」
她認為，20 歲、40 歲與 60 歲，都有屬於各自年齡的獨特魅力。
真正的美，不是變成另一個人，而是學會欣賞自己。
Stephanie 說︰「美從來不是要成為別人，而是自在地做回自己。」
我不相信完美。真正的美，不是變成另一個人，而是學會欣賞自己。Stephanie
給正在澳洲追夢的人
回望當年帶着 3,000 澳元來到澳洲的自己，Stephanie 認為，最值得驕傲的並非創業成功，也不是擁有自己的美容院。
而是最終找到一份自己真正熱愛、並且能夠幫助別人的工作。
你可以勇敢，但必須理性；你可以冒險，但不要衝動。Stephanie
對於剛來澳洲、仍在摸索人生方向的香港年輕人，她建議不要急於為未來下定論。
她認為︰「先建立穩定的生活與經濟基礎，然後一步一步向夢想前進。」
她以自身經歷勉勵大家，即使暫時未能全職追夢，也可以從副業開始，利用下班時間持續學習與累積。
Stephanie 說︰「你可以勇敢，但必須理性；你可以冒險，但不要衝動。」
而她認為，無論從事任何工作，最重要的始終是待人以誠︰「善良、誠實和體貼，才是真正會被人記住的東西。」
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