Prima di lasciare l'Italia, Adriana non sapeva molto dell'Australia e non parlava nemmeno l'inglese.
A Verona, dove ha vissuto per alcuni anni, faceva due lavori: la commessa di giorno e la chef di sera.
“Per quanto l’Italia sia un Paese molto bello, là lavori davvero davvero tanto, però i soldi non bastano mai”, spiega al microfono di SBS Italian.
Avendo sentito parlare molto bene dell'Australia da alcuni amici, Adriana è arrivata a Sydney con un Working Holiday Visa prima di compiere 31 anni, ed è andata a lavorare in una farm per avere l'opportunità di restare un secondo anno.
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Malgrado abbia soltanto la residenza temporanea, ha potuto aprire un suo ristorante italiano insieme al suo compagno, anche lui italiano, e spera di poter presto ottenere la residenza permanente.
"Sono ancora con il visto 485 ma sono sulla strada per la residenza permanente", racconta. "Fortunatamente in Australia se scegli il percorso di chef e poi lo continui e ti programmi per bene, ci arrivi, perché comunque ci sono tantissime possibilità di visti che lo chef ha per restare qua".
Vedere i suoi clienti felici nel suo ristorante le dà grande soddisfazione.
“Secondo me cucinare è mettere amore nel piatto, e quando uno mangia lo sente. Questa è una cosa che mi piace trasmettere alle persone quando cucino“.
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