Prima di lasciare l'Italia, Adriana non sapeva molto dell'Australia e non parlava nemmeno l'inglese.
A Verona, dove ha vissuto per alcuni anni, faceva due lavori: la commessa di giorno e la chef di sera.
“Per quanto l’Italia sia un Paese molto bello, là lavori davvero davvero tanto, però i soldi non bastano mai”, spiega al microfono di SBS Italian.
Avendo sentito parlare molto bene dell'Australia da alcuni amici, Adriana è arrivata a Sydney con un Working Holiday Visa prima di compiere 31 anni, ed è andata a lavorare in una farm per avere l'opportunità di restare un secondo anno.
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Un piatto di Adriana Rodrigues Sonza a base di capesante. Credit: courtesy of Adriana Rodrigues Sonza
"Sono ancora con il visto 485 ma sono sulla strada per la residenza permanente", racconta. "Fortunatamente in Australia se scegli il percorso di chef e poi lo continui e ti programmi per bene, ci arrivi, perché comunque ci sono tantissime possibilità di visti che lo chef ha per restare qua".
Vedere i suoi clienti felici nel suo ristorante le dà grande soddisfazione.
“Secondo me cucinare è mettere amore nel piatto, e quando uno mangia lo sente. Questa è una cosa che mi piace trasmettere alle persone quando cucino“.
