Scarrafoni in Cucina: The Ugly Ducklings of Italian Cuisine

Avrete provato pasta, pizza e tiramisù, ma gli “scarrafoni” delle tavole italiane? Sono piatti che non troverete su Instagram, ma che sono adorati da molti, anche quando sono illegali. Ascolta tutti gli episodi in italiano e in inglese per uno sguardo inedito sulla cucina italiana.

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Scarrafoni in Cucina: The Ugly Ducklings of Italian Cuisine

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Scarrafoni in Cucina: The Ugly Ducklings of Italian Cuisine è il primo podcast bilingue di SBS.

Insieme ad alcuni degli chef e critici gastronomici più conosciuti in Australia e in Italia, tra i quali il noto ristoratore Guy Grossi, la celebrity chef Poh Ling Yeow, e la food blogger e autrice Emiko Davies, la serie esplora alcune delle specialità meno fotogeniche della cucina italiana.    

Ogni episodio è disponibile in italiano e in inglese, talvolta con gli stessi ospiti, come nel caso della puntata dedicata al casu martzu, ma spesso con persone diverse, come in quella dedicata alla bagna cauda.

Gli episodi vengono pubblicati ogni mercoledì, e sono disponibili in italiano e in inglese su Apple Podcasts, Google Podcasts, Spotify, e sulla SBS Radio app.