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美食煮意
日式厚切醬煎豬排 Pork Tonteki
材料：
豬排部分：
- 1 公斤去皮無骨豬排
- 鹽和胡椒粉適量
- 中筋麵粉
- 6 顆大蒜
醬汁部分：
- 1/2 杯味醂
- 1/3 杯醬油
- 1 大匙喼汁
- 1 1/2 大匙蜂蜜
- 胡椒粉適量
裝飾：
- 切絲綠色高麗菜
- 脆蒜片
- 芫荽
做法：
- 將豬排切成適當的厚度，並在豬排的脂肪邊緣做小切口，輕輕裹上麵粉。
- 在鍋中加油將豬排兩面輕微煎至金黃，然後將豬排取出。使用同一鍋將大蒜切片並煎至金黃，然後加入味醂、醬油、喼汁和蜂蜜，攪拌均勻。
- 把煎好的豬排放回鍋中，將醬汁慢煮至濃稠並確保豬排完全熟透。
- 把豬排放在米飯上，鋪上切絲的高麗菜，倒上醬汁，撒上脆蒜片，並用香菜裝飾，即可享用！
這款豬排豚燒外脆內嫩，配上濃郁的醬汁和脆口的蒜片，讓人一口接一口！
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